(吃吃喝喝) 在地生活好味道 -- 往事只能回憶的員林謝米糕

(吃吃喝喝) 在地生活好味道 -- 往事只能回憶的員林謝米糕

今天要跟大家介紹的是一家個人很喜歡吃的店 -- 員林謝米糕

布魯斯歐是彰化人 , 小時候經常有機會可以跟號稱老饕的大表哥出去吃好料的 ,

那時候就經常來吃這家位於員林中正路上的謝米糕

謝米糕的門口經常人山人海 , 當天去的時候是下午2.3點了 , 但是依舊還是很多人

這次點了兩碗大米糕 , 售價40元 , 有點小貴 , 但是個人是覺得十分值得的

米糕是使用長糯米在大蒸籠裡蒸熟 , 然後在淋上滿滿的滷肉燥 ,

這樣既保有了糯米的香Q感 , 在拌上濃郁可口肉燥 , 那嘴裡佈滿了香氣的感覺 , 絕對是一絕呀 !!

其實這種米糕的處理方式跟之前介紹的嘉義民生米糕很像

但因為蒸煮的方是以及肉燥的調理方式不同 , 因此各有各的特色

由於肉燥吃起來濃欲可口 , 因此有的時候會覺得太油膩

這時候在來上一口酸甜可口的涼拌小黃瓜 , 可以起到去油解膩的功效喔 !!

招牌的小菜 , 烤香腸還有遠近馳名的燒肉 , 由其是燒肉 , 每次去必點

肉的外皮裹粉之後下鍋炸 , 這樣就造成了外皮吃起來酥酥脆脆 , 裡面的豬肉吃起來肉汁滿溢鮮甜可口

以後有機會吃的話 , 建議一定要點來嚐嚐

然後這一盤是個很妙的小菜 , 妙在哪裡呢 ? 菜的名字 !!

這道小菜叫做 "菊花肉" @@ , ( 不要想歪 . 不是那邊的肉 )

其時以前有問過老闆 , 老闆說其實這是嘴邊肉 , 但是由於切的方式以及料理的方式不同

因此肉片的切面表現就像是粉嫩的菊花一樣 , 所以才會取名為菊花肉

菊花肉吃起來的口感還蠻像牛腱肉切片的感覺 , 淋上醬油膏在配上薑絲 , 絕對讓你滿足到幸福 !!

然後最後就是肉羹湯了 , 他們的肉羹很實在 , 肉羹吃起來很扎實 , 湯喝起來很清爽

個人是覺得可以稱之為竹筍肉羹湯啦 , 因為湯頭很有竹筍湯的味道

加上同樣清甜的紅白蘿蔔 , 以及滑滑的蛋花 , 做為這一餐的結尾 , 絕對讓您吃得輕鬆無負擔

由於布魯斯歐我也已經有一段時間沒有去員林 , 因此在去年2011/12月的時候

聽到謝米糕暫時歇業的消息時 , 還特地上網找了一些相關新聞

看到老闆跟老闆娘因為太過忙碌 , 最後老闆長骨刺 , 老闆娘退化性關節炎 , 心裡感覺有點酸酸的 ,

希望他們可以好好的休養身體 , 讓大家可以在吃到最喜歡的謝米糕

(PS) 如果真的很想吃米糕的話 , 謝米糕附近南昌東路上還有一家榕米糕 , 做法也是差不多
大家也是可以去嚐試看看喔 !!